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楽天市場】包丁 出刃 180mm 郷右馬允義弘 上作 白紙2号 鞘付

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商品詳細情報

管理番号 新品 :MTI70489121896
中古 :MTI70489121896-1
メーカー 調理器具 発売日 2025/08/24 21:01 定価 15000円
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山脇刃物製作所の郷右馬允義弘の柳刃包丁です。\r刃渡りは約24cmです。。\r鋼は青波打の刻印なので青紙1号だと思います。\r青波打の刻印です。\r片刃です。\r\r鎬が上がっていましたので、銘が薄く読み取り難いです。\r切刃を河豚引きのように薄めたかったのかと思います。\r\r裏に波紋が綺麗に出ています。\r\r切刃を中心に研ぎ直しと磨きをしましたので綺麗な状態ですが\r細かな傷跡や裏に錆跡が少し残っています。\r気にならなければお薦め致します。\r\r切刃はほぼ鏡面となっております。\rサイズ的にプロの方や一般の方にもお薦め致します。\r\r砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。\r大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。\r\r●サイズ:刃渡り約240mm\r●刃厚み:刃元の一番厚い場所で約4.6mm\r●外寸395mm\r●重量135g\r\r#包丁 #柳刃 #郷右馬允義弘 #24cm
全て使用してありますが、目立った傷や汚れありません。バラ売りでのご購入のご相談も可能です。

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